Datolyaszilva, a gyümölcsök csillaga

A Kínából származó khaki- vagy datolyaszilva édes ízű, A- és C-vitamin-dús, ropogós húsú gyümölcs. Héja évszaktól és fajtától függően halvány vagy vöröses narancssárga színű, formája pedig a gömbölyűtől a hosszúkáson át a szív alakúig változhat.

Amikor datolyaszilvát vásárol, győződjön meg arról, hogy a gyümölcs élénk színű, fényes, kemény, és nem hiányzik róla a virág alakú zöld csésze. Vigyázva nyúljon hozzá, mert érzékeny, könnyen megnyomódik.

A datolyaszilva fogyasztható akár hámozva, akár hámozatlanul, és édes vagy savanyú ételekhez egyaránt jól illik. Szobahőmérsékleten – nem a hűtőben – akár öt napig is eláll. Az oldalára fordítva felvágott gyümölcs tetszetős csillagmintát mutat.

Tálalási ötletek
• Adja tízórai mellé alma helyett.
• Mártogasson datolyaszilva-cikkelyeket kevés mézzel és fahéjjal ízesített, zsírszegény joghurtba.
• Datolyaszilva-szeletekkel gazdagítsa reggeli müzlijét vagy gyümölcssalátáját.
• A currynek gyümölcsös ízt adhat datolyaszilva-darabkákkal.
• Díszítse a sajttálat datolyaszilva-szeletekkel.
• Vendégváráskor göngyöljön sonkaszeletbe datolyaszilva-cikkelyeket.