Benedict tojás

Ha ezt az ínycsiklandó reggelit viszi az ágyba a párjának, az meg fogja hálálni

Hasonló receptek

Hozzávalók
4 szelet bacon 2 angol muffin 1 evőkanál ecet 4 tojás

A hollandi mártáshoz: 3 tojássárgája 1 evőkanál víz 10 dkg vaj 2 kiskanál citromlé só, bors

Elkészítés
1. A mártáshoz a tojássárgájákat 1 evőkanál vízzel lassú tűzön forráspontig hevítjük, majd alaposan elkeverjük.

2. A tűzről levéve kis darabokban hozzákeverjük a vajat, majd visszatesszük a tűzre, és folyamatos kevergetés mellett óvatosan besűrítjük. (Ha rántotta jellegűvé válna, vegyük le a tűzről!) A tűzről levéve hozzáadjuk a citromlét, sózzuk, borsozzuk, és melegen tartjuk.

3. Megpirítjuk a bacont. A félbevágott muffinokat a visszamaradt zsiradékon vagy a sütő grillfokozatán aranybarnára pirítjuk, majd rátesszük a baconszeleteket.

4. Egy edénybe pár centi vizet engedünk, és kis lángon forráspontig hevítjük. Hozzáadjuk az ecetet, és egy fakanállal elkeverjük benne.

5. A tojásokat egyenként feltörjük és a vízbe csúsztatjuk, 3-4 percig főzzük, majd lecsepegtetjük és a baconszeletek tetejére helyezzük. A hollandi mártással meglocsolva tálaljuk.

Vote it up
166
Tetszett?Szavazzon rá!