Hozzávalók 4 személyre
10 dl víz • 1 kiskanál só • 40 dkg fekete rizs • 10 dkg cukor • 8 dl kókusztej
Elkészítés
1. A rizst fél liter vízben negyed kiskanál sóval forralni kezdjük, majd alacsony lángon folytatva a főzést 35 40 perc alatt puhára főzzük. (A rizs ekkorra már megpuhul, de van még rajta valamennyi folyadék.)
2. Hozzákeverjük a cukrot, a maradék sót és 2,5 dl kókusztejet, majd alacsony lángon, néha megkeverve addig forraljuk, míg ragacsos állagú nem lesz.
3. A tűzről levéve hagyjuk szoba hőmérsékletűre hűlni, közben időnként megkeverjük.
4. Tálaláskor poharakba porciózzuk, és tetejére öntjük a maradék kókusztejet.
Hozzászólás