Igazi milánói makaróni

Ami igazán meglepő: a mártás – mivel eredetileg nincs is

Hozzávalók
1,5 dl zöldségalaplé 2 szál sáfrány 4 dkg vaj  1/2 vöröshagyma 35 dkg tészta 4 evőkanál reszelt parmezán

Amivel itthon megbolondítják: gomba füstölt hús paradicsomszósz oregánó

Elkészítés
1.
Az alaplét felforraljuk, majd hozzáadjuk a sáfrányt, és még néhány percig forraljuk. A felhevített vajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.

2. Közben a tésztát lobogó sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük. Az alaplét összekeverjük a hagymával, majd összeforgatjuk a tésztával és a parmezánnal. Forrón tálaljuk.

Vote it up
79
Tetszett?Szavazzon rá!