Képviselőfánk citromkrémmel

Vajon mit képvisel? A politikus képviselőktől eltérően valami jót, az biztos

Hasonló receptek

Hozzávalók 4 személyre
1 dl víz 1 dl tej 1 csipet só 1 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor 9 dkg vaj 12 dkg liszt 4 db tojás

A töltelékhez: 3 db tojás 12 dkg cukor + 1 evőkanál 1 csomag pudingpor 4 dl tej

A citromkrémhez: 25 dkg mascarpone 5 dkg porcukor 1 citrom héja és leve

Elkészítés
1.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A vizet a tejjel, a sóval, a cukorral, a kakaóval és a vajjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától. A meleg masszához egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és addig keverjük, míg teljesen egynemű tésztát nem kapunk.

2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a tésztából habzsákkal rózsaformákat nyomunk rá (használhatunk kanalat is), és sütőben 12-15 perc alatt keményre sütjük. Akkor jó, ha már nem látszik a zsiradék a tetején. A sütőből kivéve a fánkokat kicsit hűlni hagyjuk, majd vízszintesen kettévágjuk.

3. A töltelékhez a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a pudingport pedig a tejjel, 1 evőkanál cukorral és a tojássárgájával pudinggá főzzük, majd még forrón óvatosan a habhoz keverjük. A krémet habzsákba töltjük, a kettévágott fánkok alsó felébe töltjük, majd hagyjuk kihűlni.

4. Ezalatt a mascarponét összekeverjük a cukorral, a citromlével és a citromhéjjal, majd elektromos habverővel felhabosítjuk. Szintén habzsákba töltjük, majd a vaníliás krém tetejére nyomjuk, és a fánk tetejével lefedjük.

Vote it up
109
Tetszett?Szavazzon rá!