Santiago torta

A spanyolokat sem kell félteni, ha desszertekről van szó. Remek példa erre a Tarta de Santiago

Hasonló receptek

Hozzávalók 6 személyre
2 db birsalma 1 evőkanál citromlé 20 dkg hámozott mandula 1 db citrom héja 0,4 dl sherry 1,5 rúd fahéj 10 dkg vaj 7,5 dkg cukor 2 db tojás 0,5 db narancs héja

A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 15 dkg cukor 4 db tojássárgája 1 teáskanál só

Elkészítés
1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és hűvös helyen pihentetjünk 1 órát.

2. A meghámozott, felkockázott, kimagozott birsalmát a citromlével vízben puhára főzzük, majd félrerakjuk hűlni.

3. Az apróra vágott mandulát elkeverjük a citrom- és narancshéjjal,a sherryvel és a fahéjjal, majd 5 percig állni hagyjuk.

4. Ezalatt a vajat összekeverjük a cukorral és az egyenként hozzáadott tojásokkal. Hozzákeverjük a mandulát és a főtt birsalmát, majd a masszát egyenletesen rákenjük a sütőformába rakott tésztára. 170 °C-os sütőben készre sütjük.

Vote it up
278
Tetszett?Szavazzon rá!