Hozzávalók 4 személyre
25 dkg spenót • 25 dkg darált marhahús • 1,2 dl besamelmártás • 2,5 dkg reszelt parmezán • 1 db tojás • 2,5 dkg vaj • 2 evőkanál olívaolaj • só • kevés liszt
Elkészítés
1. A spenótot kb. 5 percig főzzük, majd alaposan lecsepegtetjük, kinyomkodjuk és apróra vágjuk.
2. Összekeverjük a hússal, a besamelmártással, a parmezánnal és az enyhén felvert tojással, majd megsózzuk. A masszából golyókat formázunk, és lisztbe hempergetjük őket.
3. Az olajat a vajjal együtt felhevítjük, és a húsgolyókat barnára sütjük benne. (A felesleges zsiradékot szalvétával leitatjuk.)
Hozzászólás